التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل العوامة في المنزل “لقيمات”
طريقة عمل العوامة

تبحث الكثير من الستات وربات البيوت عن، طريقة عمل العوامة، خاصة في شهر رمضان المبارك، لتناولها بعد الإفطار كنوع من أنواع المحليات بعد الأكل، حيث أن الطريقة سريعة جداً لعمل العوامة أو التي تعرف بالمقرمشات أو اللقيمات.

وتعتبر “العوامة” من الحلويات الشهيرة في الشرق الأوسط وامتدت إلى باقي الدول، نظراً لأنها تمتلك نكهة لذيذة وعليها إقبال كبير من طرف الكبار والأطفال، ومن خلال موقع كيفك نيوز، نقدم لكم طريقة عمل العوامة:

المكونات ومقادير العوامة

  • لبن 2 علبة.
  • “طحين” دقيق 2 كوب
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
  • للقلي نستخدم زيت نباتي حسب رغبتك
  • الماء المحلى “القطر”

طريقة تحضير مقرمشات أو لقيمات عوامة

  1. نأتي بإناء من المطبخ ونخلط كل من (الدقيق والخميرة) ومن ثم نضيف اللبن ونخلطهم جيداً حتى تصبح العجينة طريقة ورخوة.
  2. نغطي المزيج بأوراق من النايلون وبعد ذلك نضعها في مكانٍ دافئ لمدة حوالي ساعة أو ساعةً ونصف حتى ترتاح العجنة.
  3. ملاحظة : قبل أن نقوم ببدأ عملية قلي العوامات ، يجب عليكِ أن تعجني العجينة بإيديكي حتى نتخلص من الهواء الداخلي في العجينة.
  4. قومي بتشكيل عجينة العوامة.
  5. إلتقاط كمية من العجينة بكفة الأيدية ، وحين أن تضغطِ عليها قليلاً تظهر لك على شكل كرة.
  6. بعد ذلك قطعيها بواسطة الملعقة الخاصة المغمسة بالزيت، ورميها بالزيت الحامي ، وهكذا تستمري بنفس الطريقة لتشكيل باقي كرات العجينة حتى تنتهي منها.
  7. الآن العوامة داخل الزيت نقليها ونضغط عليها من فوق بـ”الكفكير”، مع الإستمرار بتقلبها حتى يصبح لونها ذهبياً .
  8. رفع العوامة على مصفاة ونتركها حتى تتصفى من الزيت وتجف جيداً.
  9. وبعد تصفيتها جيداً من الزيت نسكت العوامات بإناء القطر الجاهز على جن .
  10. نتركها لتنتفع لفترةٍ قصيرة، ومن ثم نقوم برفع العوامة على طبق ، وتقدم باردة.

ملاحظة هامة: للحصول على أنواع من العوامة مصنفة ومشكلة فقط إستبدلي القطر بالتالي:

  •  سكر البودرة
  •  صلصة الشوكولاتة
  •  صلصة التوفي
  •  جوز الهند

ويمكنك أيضاً إضافة مزينات لها كجوز الهند، وإستبدالها بأنواعاً آخرى، فقط رشيها على العوامة لتصبح عوامة بطعم آخر، وبالهنا والشفا.